好吃的手撕椒麻雞怎么做？

手撕辣椒雞是流傳於四川、重慶和新中國的一道傳統冷菜。這道菜的主角並不是一個辣椒，而是藤椒。藤椒又叫竹葉提取花椒，是一種藥食同源的香料。 與普通辣椒相比，藤辣椒的味道較弱，吃起來刺激性較少。但是味...